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Recetas sanas

Acá te brindaremos varias recetas sanas para que avances en tu cocina light haciendo posible no sólo seguir una dieta equilibrada y baja en calorías sino también disfrutando de tus habilidades culinarias (o perfeccionándolas).

Pizza a la mediterránea

Los ingredientes a usar:

  1. 6 pizzetas caseras
  2. 3 tomates
  3. 1 taza de hongos (portobello, setas, o champiñones)
  4. 1 taza de tomates cherry
  5. 250 gr. de queso descremado
  6. 1 cebollas mediana picadas
  7. 1 tacita de hojas de albahaca
  8. sal y pimienta
  9. aceite de oliva

Preparación: Saltear la cebolla con poco aceite. Preparar las pizzetas con la cebolla y sal  para calentar en el horno por tiempo de 5 minutos. Cubrir luego con el queso, los tomates cherry a la mitad y rodajas de tomate común. Cocinar hasta que los tomates  se deshidraten un poco. Una vez lista la pizzeta colocar los hongos y la albahaca. Servir con sal y pimienta a gusto.

Berenjenas rellenas

Los ingredientes que se requieren son:

  1. 3 berenjenas
  2. ½ taza de aceitunas negras
  3. queso rallado light
  4. ¼ de pocillo de aceto balsámico
  5. tomates en cubitos
  6. 4 dientes de ajo picado
  7. 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  8. sal y pimienta a gusto
  9. hierbas a gusto

 

Preparación: Cortar las berenjenas en rodajas gruesas y colocarlas en una fuente para horno. Realizar cortes en sus superficies y rociar con la salsa de soja. Condimentar con la sal, la pimienta y las hierbas antes de llevar al horno hasta que estén firmes. Retirar del horno y poner encima el tomate, las aceitunas y el ajo. Encima de todo poner el queso y llevar al horno por unos minutos más (hasta que se gratine el queso). Una auténtica receta sana!

 

Tarta de champiñones y espinaca

Los ingredientes:

  1. 3 atados de espinacas
  2. 200 gr. de champiñones frescos
  3. 3 cebollas medianas
  4. 200 gr. de queso descremado
  5. 2 cucharadas soperas de queso rallado light
  6. 1 masa de tarta light
  7. aceite de oliva
  8. sal y pimienta
  9. 1 huevo + 1 clara

 

Preparación:Saltear la cebolla en aceite de oliva y una vez cocida agregar los champiñones para saltear por unos segundos. Cocinar la espinaca, escurrir y cortar. Agregar la espinaca al fuego junto con la cebolla y los champiñones.  Agregar la sal, pimienta y los huevos.  Retirar del fuego y agregar el queso.  Colocar sobre la masa previamente llevada al horno y a medio cocinar. Rociar el queso rallado y llevar por diez minutos al horno.

Ensalada de Pollo

Los ingredientes a usar son:

  1. 2 pechugas de pollo
  2. 150 gr. de chauchas
  3. 150 gr. de tomate cherry
  4. albahaca (a gusto)
  5. 1 cucharada sopera de ciboulette picada
  6. 1 cucharada de mayonesa light
  7. 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  8. sal y pimienta (a gusto)
  9. aceto balsámico (a gusto)

Preparación: Cocinar el pollo ya sea a la plancha o hervido y cortarlo en tiritas. Hervir las chauchas. Mezcla la mayonesa con el aceite de oliva, sal, pimienta, aceto, ciboulette. Mezclar todo junto con los tomates cortados a la mitad y la albahaca.

 

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